12 августа в Эжве впервые прошел конкурс профессионального мастерства предприятий общественного питания Эжвинского района МО ГО «Сыктывкар».
Организатором конкурса выступила администрации Эжвинского района МО ГО «Сыктывкар».
В конкурсе приняли участие три эжвинских предприятия: ООО Торговое предприятие «Бумажник», ЭМУП «Общепит» и Торгово-производственный участок ЭМУП «Жилкомхоз».
Семь пекарей представили вниманию жюри 11 изделий: пироги и торты, мучные «картины» из ржаной и пшеничной муки, пряничную книгу, лукошки из пресного теста, наполненные искусно вылепленными и выпеченными грибами и ягодами, и пр.
Особенно постарались пекари «Бумажника» — их стол ломился от изобилия художественно исполненных мучных изделий: здесь мирно соседствовали птички в клетке и гусеница, румяный тигр и коми девушка. Очень органично вписались в эту кулинарную выставку две церквушки, флаг Коми республики и книга с картой нашего северного края и его символом — медведем.
Жюри конкурса, возглавлял которое руководитель администрации Сергей Козлов, пришлось оценить представленные на конкурс изделия не только визуально, но и, что самое приятное, попробовать их на вкус. Впрочем, попробовать на вкус эти кулинарные шедевры смогли 13 августа и зрители, которые присутствовали на Слободской площади, и творческие коллективы, выступавшие на празднике.
Итоги же конкурса его участники узнали только на следующий день, когда пришли на Слободскую площадь. Здесь на площадке у ДКБ и прошло награждение победителей.
Победителем первого районного конкурса профессионального мастерства предприятий общественного питания Эжвинского района стало ООО «Бумажник». Его же представителю Смирновой Лидии Васильевне было присвоено звание «Лучший пекарь».
В номинации за «Оригинальность идеи» была отмечена Елена Александровна Ошмарина (ЭМУП «Общепит»), «За яркость и традиции» — Ольга Евгеньевна Шарова (Торгово-производственный участок ЭМУП «Жилкомхоз»), «Цветок Севера» — Елена Викторовна Коданева (ЭМУП «Общепит»).
Светлана Дубинина