Руководитель администрации Эжвы Сергей Козлов
вместе со специалистами отдела экономики,
инвестиций и предпринимательства посетил пять
летних кафе, расположенных на территории
Эжвинского района.
Многие из них, — отметил Сергей Козлов, — имеют
весьма непривлекательный эстетичный вид, это
касается и внешнего вида самого персонала. Но
очень бы хотелось, чтобы дизайн наших кафе
соответствовал запросам времени, чтобы они были
красиво оформлены, может быть, даже — в едином
стиле, с символикой Эжвы. Удивило нас и то, —
заметил руководитель администрации, — что в наших
кафе очень маленький ассортимент блюд из мяса и
овощей, мало соков и безалкогольных напитков,
редко где предлагают фрукты и мороженое. А ведь
сейчас лето, многие эжвинцы посещают кафе с
детьми»
Как рассказал заведующий отделом экономики,
инвестиций и предпринимательства Алексей
Кузенный, в ходе посещения летних кафе их
владельцам было указано на ряд недостатков. Так,
оказалось, что многие из заявленных в меню
позиций отсутствуют. В некоторых кафе не нашлось
книги отзывов и предложений, а также аншлагов о
возрастном ограничении продажи пива и табачных
изделий лицам, не достигшим 18 лет. В нескольких
точках не было необходимой вывески со сведениями
о владельце, с графиком работы и
регистрационными данными.
Представители администрации Эжвы также
обратили внимание предпринимателей на качество
и гигиену организации питания, на соблюдение
санитарных норм и правил как в самом кафе, так и
на территории, прилегающей к нему.
Отрадно, что предприниматели согласились с
высказанными претензиями. Так что уже во время
второго посещения эжвинских летних кафе
положительные результаты предыдущего разговора
в части благоустройства были налицо: территория —
в чистоте и порядке, трава скошена, установлены
вазоны и посажены цветы. Что же касается
оформления летних кафе в соответствии с
современными дизайнерскими требованиями, то, по
словам предпринимателей, они сделают все
возможное, чтобы радовать эжвинцев не только
вкусными блюдами и хорошим обслуживанием, но и
красотой, уютом и комфортом.
Один из владельцев популярного в Эжве кафе так
прокомментировал начинание администрации: «То,
что нам, предпринимателям, напоминают о
постоянном контроле качества услуг,
предоставляемых населению, расцениваю только
положительно. Свежий взгляд со стороны на
организацию работы пусть даже временных пунктов
летнего питания очень важен и даже необходим. Не
секрет, что, по мнению многих, главным критерием
высокой оценки летних кафе является прежде всего
хорошая качественная еда. Тем не менее, нельзя
забывать и о том, какую роль могут сыграть в
привлечении посетителей и такие внешние факторы,
как аккуратно одетые официанты, продуманное
оформление зала, удобная мебель, благоустроенная
территория. Думаю, для всех владельцев летних
кафе района созданы равные условия и
предъявляются одинаковые требования. А здоровая
конкуренция в любом случае будет лишь на благо
жителей Эжвы»
Светлана Дубинина